随着现代智能系统的研发应用，它极大地方便了人们的生产生活，这种系统甚至在现代厨房领域中同样也有了广泛应用，而智能炒菜机就是其中最具代表性的设备产品之一，并且在科技不断进步的状况下，这种设备的智能化程度也越来越高。下面就一起来听听行业的专家是怎么说的。

    事实上智能设备在厨房中的应用，很早就已经开始了，只不过在经济飞速发展科技不断进步的今天，这种理念却已经被快速的付诸实施罢了。事实上，在当前随着智能炒菜机器人的研发应用，在一定程度上进一步解放了人们的双手，那么这种设备究竟有哪些显著的功效呢？

    之所以说这种智能炒菜机器人能有广泛的应用，其原因就在于产品的三大系统突破传统人工烹饪，真正让人们远离油烟，具体来讲它是一台采用国外纳米微创专业烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。

    据地区专业从事食堂炒菜机设备研发生产方面的专家指出，智能自动炒菜机人不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，既保持了中国菜肴的传统工艺及色泽又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。

    说到智能炒菜机器人的显著功效，具体来讲主要表现在以下几个方面：

    首先，智能炒菜机器人采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热，对肉食品的热渗透极强；下加热器通过传导方式加热，主要对蔬菜进行渗透。根据上下加热器的不同特性，由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放，达到恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。

    其次，智能炒菜机器人有一个自动搅拌系统。它由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过KSD探温，当温度达到一定程度时，搅拌器会根据不同质体的菜肴进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。

    再次，是智能烹饪机器人装有鼓气系统，在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补气，确保菜色鲜亮。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜充分接触空气，确保菜色鲜艳。

    淄博鑫盛电子技术有限公司作为地区最大的炒菜机设备研发生产机构，该机构专业设计生产的炒菜设备尤其是食堂炒菜机以及全自动智能烹饪机器人产品不仅质量上乘，性能突出，而且在当前的机关单位以及餐饮领域中有着广泛的应用，发挥着不可替代的作用，因而深受行业好评，值得信赖。

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